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La Cortland (12)
svan (4452) | Cette photo a été prise sur un des pommiers dans la cour arrière de mon frère Michel à Sherbrooke.
La Cortland Issue d'un croisement entre la Ben Davis et la McIntosh, la Cortland aurait avantage à être mieux connue des consommateurs. Elle est d'un rouge très foncé, striée de vert et peu lustrée. Elle est plus grosse que la McIntosh. Elle est très peu acide, parfumée et bonne à croquer. Sa chair très blanche ne brunit pas. Elle est vraiment idéale pour les salades et la cuisson. |
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